Bizcocho de manzana🍎

Hoy os traigo una receta dulce, sin azúcar y deliciosa😋

Ingredientes

• 4 manzanas
• 1 limón
• 4 huevos
• 150g de leche o bebida vegetal
• 150g de harina integral
• 1 sobre de levadura química
• Canela (al gusto)
• 70g de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

• Pelamos y troceamos 2 manzanas y reservamos
• Mezclamos ralladura de limón y los 4 huevos y batimos
• A la mezcla anterior añadimos la bebida vegetal, la harina integral, el aceite, la levadura química, canela al gusto y las manzanas que hemos troceado anteriormente
• Mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde. Decoramos con las otras 2 manzanas que habíamos reservado y añadimos canela (opcional)
• Horneamos durante 40 minutos a 180 grados y listo

Queda súper esponjoso y muy rico. Si quieres ver el paso a paso pincha aquí.