Si no sabes cómo cocinar la coliflor ni cuándo usarla, por aquí te dejo una idea que seguro que te va a sorprender.
Lo primero que tienes que hacer es cortar la coliflor y mezclarla con aceite de oliva virgen extra y especias al gusto. En mi caso, he utilizado pimentón dulce, pimienta negra, pimienta blanca y perejil.
Mezclar bien para que se impregnen todos los trocitos de coliflor y calentar en la freidora de aire durante 8 minutos a 200 grados. También puedes hacerla en el horno si no dispones de freidora de aire. Remover bien para que se cocine por todas partes y dejar 5 minutos más a 180 grados para que acabe de tostarse.
Una vez lista la coliflor mezclar con brotes verdes, tomate, aguacate, pepinillos, garbanzos, pipas de calabaza y nueces troceadas. ¡Listo!
Ya tendríamos un plato con coliflor fresquito y riquísimo para este verano.